麻婆豆腐
麻婆豆腐(Mapo doufu)，是四川省传统名(míng)菜之一，属于川菜。主要原料為(wèi)配料和豆腐，材料主要有(yǒu)豆腐、牛肉末(也可(kě)以用(yòng)猪肉)、辣椒和花(huā)椒等。麻来自花(huā)椒，辣来自辣椒，这道菜突出了川菜“麻辣”的特点。其口味独特，口感顺滑。
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特色菜品
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麻婆豆腐
麻婆豆腐(Mapo doufu)，是四川省传统名(míng)菜之一，属于川菜。主要原料為(wèi)配料和豆腐，材料主要有(yǒu)豆腐、牛肉末(也可(kě)以用(yòng)猪肉)、辣椒和花(huā)椒等。麻来自花(huā)椒，辣来自辣椒，这道菜突出了川菜“麻辣”的特点。其口味独特，口感顺滑。
如今，麻婆豆腐遠(yuǎn)渡重洋，在美國(guó)、加拿(ná)大、英國(guó)、法國(guó)、越南、新(xīn)加坡、马来西亚、日本、澳大利亚等國(guó)安(ān)家落户，从一味家常小(xiǎo)菜一跃而登上大雅之堂，成了國(guó)际名(míng)菜。
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